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NZワイン用語集

Sauvignon Blanc

フルーティーな甘い香りと、キレのある辛口白ワイン用の品種。パッションフルーツ、熟したトロピカルフルーツやライム、ピーマン、アスパラガス、ハーブや草の香りが特徴。 北島のものはパッションフルーツの香りが強く、ソフトな舌触り。南島のものは、青草の香りがやや強く、キリッとした舌触りが特徴。ヴィンテージが新しいものほど、このワインのフレッシュな特徴が出る。ニュージーランドで最もたくさんつくられている品種。