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Waimarama （ ワイマラマ ）

“ワイマラマ”とは、ニュージーランドの先住民マオリ族の言葉で「水面に映る月光」を意味します。 ニュージーランド北島、ホークス・ベイの恵まれた大地、雄大なトゥキトゥキ川を見下ろす葡萄畑が、シャトー・ワイマラマの故郷。ワインを愛する方々に本物のクオリティをお届けするために、ホークス・ベイの自然を知り尽くした職人たちが繊細な手作業で希少なヴィンテージを生み出しています。水面で踊る月光とともに熟成された、奇跡の一滴。
豊かな自然とともに生きる“人と手”が育てた「幻のワイン」をお届けします。

テマタピークから丘陵地帯を守るように吹く南風。ぎっしりとした砂利の硬盤層を、分厚い表土層が覆う地質。この自然の摂理ともいうべき土壌と、特徴的な気候から、エレガントで香り高いワインが生まれます。

4.5haの葡萄畑では、少人数のチームによる質の高い葡萄作りが行われています。栽培においては、剪定や間引きから収穫に至るまで全て手作業。「素晴らしいワインはすべて畑からできている」という哲学を、この丁寧な栽培手法で実践しているのです。

ワイナリー・データ

住所　31 Waimarama Road, Hastings 4294

ワイナリー・マップ